ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਵਧੀਆ ਗ੍ਰਿਲਡ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਪਕਵਾਨਾ

ਵਧੀਆ ਗ੍ਰਿਲਡ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਪਕਵਾਨਾ


ਗ੍ਰਿਲਡ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਸੁਝਾਅ

ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ, ਕੁਝ ਸਟੀਕ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਗ੍ਰੀਲਡ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਖੰਡ ਸੜ ਜਾਵੇਗੀ.


ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਗ੍ਰਿਲਡ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ

ਗਰਾ groundਂਡ ਬੀਫ ਲਈ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਹ ਆਪਣੇ ਅਸਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਪੈਕਿੰਗ ਨਹੀਂ ਖੋਲ੍ਹੀ ਗਈ ਹੈ. ਸਟੀਕਸ ਉਸੇ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਭੰਡਾਰ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਰਨ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਰਗਾ ਕੱਸ ਕੇ ਪਾਲਣ ਵਾਲਾ ਪਲਾਸਟਿਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਸੀਨਾ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਘੱਟ ਕੋਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ lyਿੱਲੇ ੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕੱਚਾ ਮੀਟ ਕਦੇ ਵੀ ਠੰਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇ ਇਹ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਬੈਠਾ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ (8)

  • 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਗ੍ਰਿਲ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇਣ ਲਈ ਹੋਰ
  • 4 ਦਰਮਿਆਨੇ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਪੱਤੇ
  • 1 ਮੱਧਮ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
  • 1 (2-ਪੌਂਡ) ਬੀਫ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਰੋਸਟ
  • ਲੂਣ
  • ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੇ ਚਿਮਿਚੁਰੀ ਸੌਸ (ਗੇਮ ਪਲਾਨ ਨੋਟ ਵੇਖੋ), ਸੇਵਾ ਲਈ
  • ਕੈਲੋਰੀਜ਼ 517
  • ਚਰਬੀ 34.75 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ 9.66 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ 0 ਜੀ
  • ਕਾਰਬਸ 2.93 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਫਾਈਬਰ 0.72 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਖੰਡ 0.4 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਪ੍ਰੋਟੀਨ 46.32 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 151.14 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
  • ਸੋਡੀਅਮ 602.29 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
  • ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ (4 ਪਰੋਸੇ)ਦੁਆਰਾ ਸੰਚਾਲਿਤ

ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਸਟੀਕ ਕੀ ਹੈ?

ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕੱਟ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਦੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਸਿਰਫ ਦੋ ਸੁਝਾਅ ਹਨ. ਇਹ ਖਾਸ ਤਿਕੋਣੀ ਕਟਾਈ ਸਰਲੋਇਨ ਸਟੀਕ ਦੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ, ਸਰਲੌਇਨ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕੱਟ ਹੈ. ਇਸਦੀ, ਹੁਣ ਤੱਕ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੀਮਤ ਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ.

ਫਿਰ ਵੀ, ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਮੀਟ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਧੋਖੇਬਾਜ਼ ਹੈ . ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਲੱਭਣਾ ਇੰਨਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਸਰਲੌਇਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਕਸਾਈ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੋਸਤਾਨਾ ਕਾਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅਗਲੇ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਉੱਦਮ ਲਈ ਕੁਝ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਕਟੌਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦਾ ਪਛਤਾਵਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣ ਲਈ ਮੀਟ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੱਟ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਸਤੀ ਹੈ.


ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਬੀਫ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਸਰਲੌਇਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਸਤਾ ਅਤੇ ਪਤਲਾ ਸਟੀਕ ਕੱਟ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਮਾਰਬਲਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਿਬ-ਆਈ ਸਟੀਕ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗਰਿੱਲ, ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਪੈਨ-ਸੀਅਰਡ (ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ, ਜਲਦੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ) ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ "ਘੱਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ" ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਰੋਸਟ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਸਮਝਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਸਟੀਕ ਕੀ ਹੈ, ਪਰ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਸਟੀਕ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਲਈ ਪੜ੍ਹਦੇ ਰਹੋ.

ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਸਟੀਕ ਕੀ ਹੈ?

ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਸਟੀਕਸ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਰੋਸਟ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬੀਫ ਸਰਲੋਇਨ ਦਾ ਛੋਟਾ, ਤਿਕੋਣਾ ਅੰਤ ਹੈ. ਉਹ ਹੱਡੀਆਂ ਰਹਿਤ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਲਗਭਗ & frac34 ਤੋਂ 1 ਇੰਚ ਮੋਟੇ) ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਮਾਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ "ਸਿਹਤਮੰਦ" ਲਾਲ ਮੀਟ ਵਿਕਲਪ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਾਸੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਟੀਕ ਕੱਟਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਸਤਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਜਟ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਵੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਟੀਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਾਡਾ ਰਸੋਈ ਨਿਰਮਾਤਾ ਗ੍ਰਾਂਟ ਮੇਲਟਨ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਸਰਲੌਇਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਸਟੀਕ ਹੋਵੋਗੇ.

ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਸਟਿਕ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਮੈਰੀਨੇਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਿਉਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ

ਕਿਉਂਕਿ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਸਟੀਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਬੀਫ ਕੱਟਾਂ ਨਾਲੋਂ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਸਦਾਰ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਚਿਮਿਚੁਰੀ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਮੈਰੀਨੇਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਮੈਰੀਨੇਡ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਭਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਸਟੀਕ ਕਵਰਡ (ਗਰਿੱਲ ਬੰਦ) ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਨੂੰ ਮੋੜੋ.

ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਲੰਬਾ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਕ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਦੱਸਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੀਕ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਯੋਗਤਾ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਤਕਾਲ-ਪੜ੍ਹੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾਲ.

  • ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੁਰਲੱਭ ਲਈ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ (ਜਦੋਂ 140 ਅਤੇ ਡੀਜੀਐਫ 145 ਅਤੇ ਡੀਜੀਐਫ ਦੇ ਅੰਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਹਟਾਓ)
  • ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ (ਜਦੋਂ 170 ਅਤੇ ਡਿਗਰੀਐਫ ਦੇ ਅੰਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ 165 ਅਤੇ ਡੀਜੀਐਫ ਹਟਾਓ)
  • ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੁਰਲੱਭ ਲਈ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ (ਜਦੋਂ 140 ਅਤੇ ਡੀਜੀਐਫ 145 ਅਤੇ ਡੀਜੀਐਫ ਦੇ ਅੰਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਹਟਾਓ)
  • ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਤਕਰੀਬਨ 20 ਮਿੰਟ (ਜਦੋਂ 170 ਅਤੇ ਡਿਗਰੀਐਫ ਦੇ ਅੰਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ 165 ਅਤੇ ਡੀਜੀਐਫ ਹਟਾਓ)

ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲਣਾ ਹੈ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬ੍ਰੋਇਲਰ ਤੁਹਾਡੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸ਼ਰਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਪਣੇ ਬਰੌਇਲਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋਵੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਟੀਕਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ.

ਆਪਣੇ ਸਟੀਕਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਲੇਪ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰੋਇਲਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡ੍ਰਿਪਿੰਗਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਤਸਵੀਰ ਬਣਾਉ.

ਇੱਥੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਕ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜਿਵੇਂ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਦੱਸਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੀਕ ਤੁਹਾਡੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਕਦੋਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤੁਰੰਤ ਪੜ੍ਹਨ ਵਾਲੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾਲ.

ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਉਬਾਲਣਾ ਹੈ:

  • ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੁਰਲੱਭ ਲਈ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ (ਜਦੋਂ 140 ਅਤੇ ਡਿਗਰੀਐਫ 145 ਅਤੇ ਡੀਜੀਐਫ ਦੇ ਅੰਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਹਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ)
  • ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ (ਜਦੋਂ 170 ਅਤੇ ਡਿਗਰੀਐਫ ਦੇ ਅੰਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ 165 ਅਤੇ ਡੀਜੀਐਫ ਹਟਾਓ)
  • ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੁਰਲੱਭ ਲਈ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ (ਜਦੋਂ 140 ਅਤੇ ਡੀਜੀਐਫ 145 ਅਤੇ ਡੀਜੀਐਫ ਦੇ ਅੰਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਹਟਾਓ)
  • ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ (ਜਦੋਂ 170 ਅਤੇ ਡਿਗਰੀਐਫ ਦੇ ਅੰਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ 165 ਅਤੇ ਡੀਜੀਐਫ ਹਟਾਓ)

ਸੇਅਰ ਟ੍ਰਿਪ-ਟਿਪ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪੈਨ ਕਰੀਏ (ਸਟੋਵੈਟੌਪ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਕਿੱਲਟ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕ)

ਇੱਥੇ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਸਕਿਲੈਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਸਟੀਕਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੀ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ 4 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਟੀਕ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਕਿਲੈਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਜਾਂ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸਟੀਕ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.

ਮੀਟ ਦੇ ਲਈ ਰਚ ਦੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਕਿਲੈਟ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ (ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ).

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਕਿਲੈਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹਿੱਲਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਰਸੋਈ ਸਪਰੇਅ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਕੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਟੀਕ ਜੋੜੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਾਨਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਪਰੇਅ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਬੇਪਰਦ ਕਰਕੇ ਪਕਾਉ, ਹਰ ਵਾਰ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੋੜਦੇ ਹੋਏ.

ਸਟੋਵ ਤੇ ਸਕਿੱਲਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਸਟਿਕ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:

ਇੱਥੇ & ਸਟੋਵ ਤੇ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਸਟੀਕ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਕ ਹੈ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਇਹ ਦੱਸਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੀਕ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਯੋਗਤਾ ਲਈ ਕਦੋਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤੁਰੰਤ ਪੜ੍ਹਨ ਵਾਲੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾਲ.

  • ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੁਰਲੱਭ ਲਈ ਲਗਭਗ 8 ਮਿੰਟ (ਜਦੋਂ 140 ਅਤੇ ਡੀਜੀਐਫ 145 ਅਤੇ ਡੀਜੀਐਫ ਦੇ ਅੰਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਹਟਾਓ)
  • ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਤਕਰੀਬਨ 12 ਮਿੰਟ (ਜਦੋਂ 170 ਅਤੇ ਡਿਗਰੀਐਫ ਦੇ ਅੰਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ 165 ਅਤੇ ਡੀਜੀਐਫ ਹਟਾਓ)
  • ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੁਰਲੱਭ ਲਈ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ (ਜਦੋਂ 140 ਅਤੇ ਡੀਜੀਐਫ 145 ਅਤੇ ਡੀਜੀਐਫ ਦੇ ਅੰਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਹਟਾਓ)
  • ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਤਕਰੀਬਨ 15 ਮਿੰਟ (ਜਦੋਂ 170 ਅਤੇ ਡਿਗਰੀਐਫ ਦੇ ਅੰਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ 165 ਅਤੇ ਡੀਜੀਐਫ ਹਟਾਓ)

ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਸਟੀਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਕੀਮਤੀ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦੇ.


ਬਾਲਸਮਿਕ ਜਲਪੇਨੋ ਗ੍ਰਿਲਡ ਟ੍ਰਾਈ ਟਿਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ

  • ਸਾਰੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
  • ਟ੍ਰਾਈ ਟਿਪ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁੜੋ.
  • ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਘੰਟੇ Cੱਕ ਕੇ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ. ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਇਹ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਜਲਪੇਨੋ ਗ੍ਰਿਲਡ ਟ੍ਰਾਈ ਟਿਪ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਗੁਪਤ ਸਭ ਕੁਝ ਟ੍ਰਾਈ ਟਿਪ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਜਾਦੂ ਵਿੱਚ ਕਾਹਲੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਮੇਰੇ ਦੋਸਤੋ. ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਓਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ.

ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟੋ ਘੱਟ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਘੰਟੇ.

ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਜੂਸ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਕੀ ਤੁਸੀਂ YUM ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ?!

ਜਲੇਪੀਨੋ ਤੋਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਵਰਤਿਆ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ ਟ੍ਰਾਈ ਟਿਪ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ.

ਉਹ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦੀ ਸੁਮੇਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਇਸਨੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਠਾਸ ਦਿੱਤੀ ਜੋ ਐਮ ਐਮ ਐਮ ਐਮ ਵਧੀਆ ਸੀ!

ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਟ੍ਰਾਈ ਟਿਪ ਲਈ ਸੁਝਾਅ:

  • 7-8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 350 F 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
  • ਮਾਸ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖੋ.
  • ਇਸ ਨੂੰ Cੱਕੋ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਗਰਮੀ 350 F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.
  • ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਹਰ ਪਾਸੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
  • ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਜੀਭਾਂ ਨਾਲ ਛੋਹਵੋ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਮੀਟ “ ਬਾounਂਸ ਵਾਪਸ ਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਆਪਣੇ BBQ ਦੀ ਸਫਾਈ:
ਇਹ ਇੱਕ ਗੰਦਾ ਕੰਮ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਉਹ ਹੈ ਆਪਣੇ BBQ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਾਫ ਕਰਨਾ. ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ.

ਅਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਗਰਿੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਡੇ ਵਰਗੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਮੈਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਸਾਲ ਵਿੱਚ 2-3 ਵਾਰ.

ਬੀਬੀਕਿQ ਕਲੀਨਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕਠੋਰ ਰਸਾਇਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਗ੍ਰੇਟਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਸਿਰਕਾ ਪਹਿਲਾ. ਫਿਰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੰਮ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ.

ਨੋਟ: ਮੈਂ ਟ੍ਰਾਈ ਟਿਪ ਰਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ / ਰਹੀ ਹਾਂ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਟ੍ਰਾਈ ਟਿਪ ਮਾਰਨੀਡ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ.

  • ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਮੀਟ ਹਟਾਓ.
  • ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੋ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪਤਲਾ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਫੁਆਇਲ ਟੈਂਟ ਵਿੱਚ ..

ਮੀਟ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਇਸਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇਣਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੂਸ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਮੀਟ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ.

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਟੁਕੜਾ ਹੈ ਅਨਾਜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ.

ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਉਹ ਟੁਕੜਾ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਚਾਚੀ ਸੈਲੀ ਨੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਆਹ ਦੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਜੋਂ ਦਿੱਤਾ ਸੀ, ਕੰਮ ਆ ਗਿਆ. ਤੁਸੀਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਪਤਲਾ, ਬਿਹਤਰ. ਇੱਕ ਸੁਸਤ ਚਾਕੂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.

ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਨਰਮ ਇਹ ਬਾਲਸਾਮਿਕ ਜਲਪੇਨੋ ਗ੍ਰਿਲਡ ਟ੍ਰਾਈ ਟਿਪ ਨਿਕਲੀ. ਕੀਬੋਰਡਸ ਲਈ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਡਰੋਲ ਬਿਬਸ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਹਾਏ!

ਮੈਨੂੰ ਲਗਭਗ ਉਮੀਦ ਸੀ ਕਿ ਮੇਰੇ ਗੁਆਂ neighborsੀ ਮੇਰੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਤੇ ਦਸਤਕ ਦੇਣ ਲਈ ਆਉਣਗੇ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਮੇਰੇ ਬੇਟੇ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਗਏ ਹੋਣਗੇ.

ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਹੈ! ਉਸਨੇ ਲਗਭਗ ਸਾਨੂੰ ਕੋਈ ਬਚਿਆ ਨਹੀਂ ਛੱਡਿਆ, ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਹਨ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਤੁਹਾਡੀ ਭੀੜ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਬਚੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.

  • ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ 3-4 ਦਿਨ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ.
  • ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ.

ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਮੈਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਡ ਬੀਫ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਟੂਅਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਰੋ ਕਾਰਨੇ ਐਨ ਸੁ ਜੁਗੋ ਜਾਂ ਬਣਾਉ ਸੈਲਪਿਕਨ ਡੀ ਰੈਜ਼ ਚੂਨੇ ਦੇ ਵਿਨਾਇਗ੍ਰੇਟ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੁਕਾਉਣ ਲਈ.

ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਿੰਨ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
Pinterest ਤੇ ਮੇਰਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ.

ਟ੍ਰਾਈ ਟਿਪ ਓਵਨ ਵਿਧੀ

  • ਓਵਨ ਨੂੰ 425 ਡਿਗਰੀ F ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
  • ਇੱਕ ਓਵਨ-ਸੇਫ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਸਕਿਲੈਟ.
  • ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੇਅਰ ਕਰੋ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ.
  • 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਮੱਧਮ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 145 for ਤੱਕ 135 ° F ਨਹੀਂ ਪੜ੍ਹਦਾ.
  • ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.

ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ਚਾਈਲਸ ਟੋਰੇਡੋਸ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਸਾਲਸਾ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਾਵਲ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਟੌਰਟਿਲਾਸ.

ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜਿਹੜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ. ਹੈਪੀ ਗਰਿਲਿੰਗ!

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਇਆ ਹੈ? ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਦਰਜਾ ਦਿਓ!


ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ. 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਨਾਲ ਰਗੜੋ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ. 1 ਚੱਮਚ ਇਕੱਠੇ ਹਿਲਾਓ. ਜੀਰਾ, ਸੁੱਕਿਆ ਓਰੇਗਾਨੋ, 1 1/4 ਚਮਚ. ਲੂਣ, ਅਤੇ 1/2 ਚੱਮਚ. ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਸਾਜ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਵਿੱਚ. 30 ਮਿੰਟ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.

ਸਾਸ ਬਣਾਉ: ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਜੀਰੇ, ਤਾਜ਼ਾ oreਰੇਗਾਨੋ, ਲਸਣ, 1/2 ਚੱਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਸ ਘੁੰਮਾਓ. ਲੂਣ, 1/2 ਚੱਮਚ. ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ. ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ.

ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਲਈ ਚਾਰਕੋਲ ਜਾਂ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ (350 ° ਤੋਂ 450 ° ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਉੱਪਰ 5 ਤੋਂ 7 ਸੈਕਿੰਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਆਪਣਾ ਹੱਥ 5 ਫੜ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਜੇਕਰ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਏ ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਖੇਤਰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਗ੍ਰਿਲ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ, ਬਰਾਬਰ ਬਰਾ brownਨ ਵੱਲ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਚਾਰਕੋਲ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਿੱਥੇ ਕਿਤੇ ਵੀ ਗਰਮੀ ਮੱਧਮ ਹੋਵੇ (ਹੇਠਾਂ "ਸਾਡੇ ਲਾਈਵ-ਫਾਇਰ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਸੀਕਰੇਟਸ," ਵੇਖੋ), ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਮੱਧਮ ਲਈ 125 ° ਤੋਂ 130 reads ਨਹੀਂ ਪੜ੍ਹਦਾ ਦੁਰਲੱਭ, 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ. ਮੀਟ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਪਤਲੇ, ਤਿਲਕਣ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਸਾਡੇ ਲਾਈਵ-ਫਾਇਰ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਭੇਦ: ਗੈਸ ਕੋਈ ਵੱਡੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮੀ ਸਥਿਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਚਾਰਕੋਲ ਜਾਂ ਹਾਰਡਵੁੱਡ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਖੇਡ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੰਕੇਤ ਹਨ.

ਫਾਇਰਗ੍ਰੇਟ ਐਸ਼-ਫ੍ਰੀ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵੱਡਾ pੇਰ ਹਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਾੜ ਨਾ ਸਕੇ.

ਆਪਣੇ ਕੋਲੇ ਅਤੇ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਸੜਦੇ ਹਨ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ. ਪੈਕੇਜ ਤੇ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ (ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ) ਅਰੰਭ ਕਰੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਕਿੰਗਸਫੋਰਡ ਦੇ ਨਵੇਂ ਖੁਰਦੇ ਹੋਏ ਕੋਲੇ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਿਸਮ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਕੋਲਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਬਾਹਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਹਾਰਡਵੁੱਡ ਚਾਰਕੋਲ ਪੌਪ ਅਤੇ ਸਿਜ਼ਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਮਾਨ ਨਾਲ ਸੜਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਕੂਲ ਸਪੌਟ ਬਣਾਉ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਗਰਿੱਲ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਾਇਰਗਰੇਟ ਦੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਕੋਲਿਆਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਗਰਿੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਸ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋਗੇ.

ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਨਿਰੰਤਰ ਮਾਪੋ. ਆਪਣੇ ਗ੍ਰਿੱਲ ਦੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ, ਜੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣਾ ਹੱਥ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ (250 ° ਤੋਂ 350 °) ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਉੱਪਰ 5 ਤੋਂ 8 ਹੱਥ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰੋ. ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ (350 ° ਤੋਂ 450 °) ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਹੱਥ ਉੱਚੇ (450 ° ਤੋਂ 550 °), 2 ਤੋਂ 4 ਸਕਿੰਟ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ (550 ° ਤੋਂ 650 °), 1 ਤੋਂ 2 ਲਈ 5 ਤੋਂ 7 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਸਥਿਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਕਿੰਟ.

ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁਮਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਕਿ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਕਿਹੜੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲੋੜੀਂਦੀ ਗਰਮੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਉੱਥੇ ਲੈ ਜਾਓ (ਅਕਸਰ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਸਥਾਨ' ਤੇ ਸਿਰਫ ਉਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ). ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਖਤਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਪਵਾਦ: ਉਹ ਭੋਜਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਫਲੈਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਅੱਗ ਨਾਲ ਛੇੜਛਾੜ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਗਰਮ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਕੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਧੱਕੋ ਜਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਉੱਤੇ ਸੁੱਟੋ. ਕੂਲਰ? ਕੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ ੱਕ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਠੰਾ ਕਰਨ ਲਈ lੱਕਣ ਦੇ ਛੱਤੇ ਬੰਦ ਕਰੋ. (ਹਾਲਾਂਕਿ, ਫਾਇਰਗਰੇਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਛੱਪੜਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਅੱਗ ਬਾਹਰ ਚਲੀ ਜਾਵੇਗੀ.)


ਵੱਡੇ ਹਰੇ ਅੰਡੇ ਤੇ ਟ੍ਰਾਈ ਟਿਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉ

ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਪੂਰਬੀ ਤੱਟ 'ਤੇ ਲੱਭਣਾ hardਖਾ ਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਟ੍ਰਿਪ ਟਿਪ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਮੈਂ ਕੀਤਾ ਹੈ ਉਹ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਪਰੀਵੇਅਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਨੈਕ ਰਿਵਰ ਫਾਰਮਾਂ ਤੋਂ ਆਰਡਰ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਨੂੰ "ਟ੍ਰਾਈਐਂਗਲ ਟਿਪ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਤਿਕੋਣ ਸ਼ਕਲ ਦਾ ਭੂਨਾ ਹੈ ਜੋ ਸਰਲੌਇਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਸਫਲ ਰਸੋਈਏ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਹਿੱਸਾ ਉੱਚਤਮ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਮੈਂ ਸੱਪ ਰਿਵਰ ਫਾਰਮਾਂ ਤੋਂ ਆਰਡਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਰੋਸਟਿੰਗ ਟ੍ਰਾਈ ਟਿਪ

ਟ੍ਰਿਪ ਟਿਪ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲਾ ਕੱਟ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ. ਵਧੇਰੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ "ਸੈਂਟਾ ਮਾਰੀਆ ਸਟਾਈਲ" ਟ੍ਰਾਈ ਟਿਪ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾ powderਡਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਰਗੜ ਹੈ.

ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਭੁੰਨਣਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਰਿਵਰਸ ਸੇਅਰ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਇਸ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸਿੱਧੇ ਤੋਂ ਅਰੰਭ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਕੱ aਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਹਰੋਂ ਤੇਜ਼ ਖੋਜ ਲਈ ਸਿੱਧਾ ਖਤਮ ਕਰੋ.

ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਹਰੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪਲੇਟ ਸੈਟਰ ਦੁਆਰਾ ਅਸਿੱਧੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਫਿਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਲਿਆਉਣ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਗਰੇਟਾਂ ਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੀਅਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.

ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਗੈਸ ਜਾਂ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਲਈ ਜਿੱਥੇ ਕੋਈ ਪਲੇਸ ਸੈਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤੁਸੀਂ ਕੋਇਲਸ (ਅਪ੍ਰਤੱਖ) ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੋਲਿਆਂ (ਸਿੱਧੇ) ਉੱਤੇ ਖਤਮ ਕਰੋਗੇ.

(ਨੋਟ: ਕੁਝ ਲੋਕ ਕਹਿਣਗੇ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ BGE 'ਤੇ ਖੋਜ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸਿੱਧੇ' ਤੇ ਜਾਓ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਉਤਾਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਚੁੱਕਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸਿੱਧੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਿਉਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ? .)

ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਬੇਸਿਲ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜੋ ਸੰਪੂਰਨ ਜੋੜੀ ਸੀ! ਹਰ ਇੱਕ ਦੰਦੀ ਰਸੀਲੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਸੁਮੇਲ ਸੀ.

ਬਲੂ ਪਨੀਰ ਬੇਸਿਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੱਖਣ ਟ੍ਰਾਈ ਟਿਪ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਜੋੜੀ ਹੈ. ਹਰ ਦੰਦੀ ਵਿੱਚ ਐਕਸਟਸੀ!

ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਾਈਡ ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ! ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਦੂਜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੇਰਾ ਬੀਬੀਕਿ Q ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਵੇਖੋ! ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਮੀਟ ਕਿਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੈ, ਮੈਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਰੀਡ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਥਰਮਾਪੇਨ.

ਇਹ ਟ੍ਰਾਈ ਟਿਪ ਅਤੇ ਬਲੂ ਪਨੀਰ ਬੇਸਿਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ ਸਵਰਗ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਮੈਚ ਹੈ!


ਲਸਣ ਦੇ ਬਟਰ ਡਿਪਿੰਗ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਰੋਸਟ

ਮੇਰੇ ਭਰਾ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰੇਮਿਕਾ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਐਤਵਾਰ ਦੇ ਸਮਾਗਮਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਧਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਆਇਆ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਪ੍ਰੇਮਿਕਾ ਨੂੰ ਜਨਮਦਿਨ ਦਾ ਕੇਕ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਮੈਂ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਲੈਬ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਲੈਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਕਿਉਂਕਿ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸਲੈਬ ਮੈਨੂੰ ਅਪਮਾਨਜਨਕ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ, ਪਰ ਇਹ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦੀ.

ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਰੋਸਟ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਲਸਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ. ਇਹ ਲਸਣ ਦਾ ਮੱਖਣ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਗਤ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ, “ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਮੱਖਣ? ” ਇਹ ਇੰਨਾ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦਾ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਵੀ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਖਾਣਾ ਠੀਕ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਂ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੁਝ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਲਸਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਇਹ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੀਆਂ ਧਮਨੀਆਂ ਸਟੀਕ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਪਕ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੇਗਾ? ਨਾਲ ਹੀ ਲਾਲ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਮੈਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਦੂਰੀ ਦੇ ਦੌੜਾਕ ਬਣਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਾਰਥਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਕਈ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ BYU ਲਈ ਕਰਾਸ ਕੰਟਰੀ ਚਲਾ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਅਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਰੈਡ ਮੀਟ ਨਾਈਟ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਜੋ ਸਾਡੀ ਲੋਹੇ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੁੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚਾਰ 'ਤੇ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਿਆ.

ਲਸਣ ਦਾ ਇਹ ਮੱਖਣ ਉਹ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦਾ ਮਨਪਸੰਦ ਕੱਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਵਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਟੀਕ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੋ.

ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਉੱਤਰੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਰਹੇ ਸੀ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਦੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿੱਖਿਆ: ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਅਤੇ ਫਜੀਟਾ. ਉਹ ਆਂ neighborhood -ਗੁਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਸਨ. ਸਾਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਰਗੜ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਮੈਰੀਨੇਡ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸੁੱਕਾ ਮਲਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦਲਾ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੀਟ ਦੇ ਇਸ ਕੱਟ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਸੀ ਜੋ ਕਿ ਓਕਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਸੈਂਟਾ ਮਾਰੀਆ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨ ਸੀ, ਪਰ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਹਰ ਸਮੇਂ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਵਿੱਚ ਵੇਖਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਸਟਕੋ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਵੀ ਵੇਚਦਾ ਹੈ. ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਰੋਸਟ ਕਟੌਤੀਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 3-5 ਪੌਂਡ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀ ਬਾਲਗ ਤਕਰੀਬਨ 1/2 ਪੌਂਡ ਮੀਟ' ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਲਸਣ ਦਾ 1 ਵੱਡਾ ਸਿਰ
1 ਚਮਚਾ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
2 ਚਮਚੇ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
2 ਚਮਚੇ ਡੀਜੋਨ ਸਰ੍ਹੋਂ
1 ਚਮਚਾ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ
1/2 ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ

ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਤੋਂ ਸਾਰੀ paperਿੱਲੀ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਸਾਰੀਆਂ ਲੌਂਗਾਂ ਦਾ ਪਰਦਾਫਾਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 1/2 ਇੰਚ ਕੱਟੋ.

ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ 8 ਇੰਚ ਦੇ ਹੈਵੀ-ਡਿ dutyਟੀ ਟੀਨ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਤੇ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਖੁੱਲੇ ਪਾਸੇ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਟਿਨਫੋਇਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ wੱਕ ਦਿਓ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੌਂਗ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਲਗਭਗ 30-35 ਮਿੰਟ. ਸਿਰ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਜਦੋਂ ਲਸਣ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਲੌਂਗਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ. (ਵੇਬਰ ਅਤੇ#8217s ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੀ ਵੱਡੀ ਕਿਤਾਬ ਤੋਂ)

ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਡਰਾਈ-ਰਬ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ (ਅਸੀਂ ਇਸ ਹਫਤੇ ਆਪਣੇ ਗੁਆਂ neighborੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਗੁਪਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਕੈਮਿਲੇ ਅਤੇ#8217 ਦਾ ਰਬ ​​ਦੇਖੋ. ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸੀ ਤਾਂ ਕੋਪੀ ਨੇ ਪਪੀ ਦੀ ਸਹੁੰ ਖਾਧੀ ਸੀ.)
2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਰੋਸਟ, 3-4 ਪੌਂਡ

ਆਪਣੇ ਸੁੱਕੇ ਰਗੜ ਨਾਲ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਨੂੰ ਰਗੜੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ਿਪ-ਲਾਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਹਰ ਲਿਆਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਆ ਸਕੇ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੀਟ ਉੱਤੇ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਸਾਜ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਮੀਟ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਆਪਣੀ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 45 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਕੋਣ ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਰੋਸਟ ਰੱਖੋ. ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਖ਼ੂਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ 35-45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ. ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਦਸ ਮਿੰਟ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਮੋੜ ਦਿਓ. ਦਸ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਭੁੰਨ ਨੂੰ ਉਲਟਾਓ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਪਕਾਉ. ਇਸਦੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਿਮਾਹੀ ਮੋੜ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਇਸ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਜੂਸ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਗੁਆਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ. ਮੈਨੂੰ 135-140 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਮੇਰਾ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਮੇਰਾ ਮਾਸ ਖੂਨੀ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਭੁੰਨ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਉਤਾਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.

ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹੋ ਅਤੇ#8212 ਕੋਰੀ ਦੀ ਮੰਗ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਡੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਤਲੇ, ਲਗਭਗ 1/8 ਇੰਚ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਦੰਦੀ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬੂੰਦ ਬੂੰਦ ਦਿਓ.


ਗ੍ਰੀਲਡ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਰੋਸਟ

ਟ੍ਰਾਈ ਟਿਪ ਥੱਲੇ ਸਿਰਲੋਇਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਚੰਦਰੀ ਆਕਾਰ ਦੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਹੈ - ਗ's ਦੇ ਕੁੱਲ੍ਹੇ ਦਾ ਉਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ - ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਹੀ ਮਹਾਨ ਸਰਲੋਇਨ ਬੀਫ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਕਈ ਵਾਰ ਸੈਂਟਾ ਮਾਰੀਆ ਸਟੀਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟ੍ਰਾਈ ਟਿਪ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਾਸੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਮਾਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਬੀਫ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦਾਂ ਬਾਰੇ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਗੁਪਤ ਰਬ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਸ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੁਨਰ ਬਾਰੇ ਹੈ.

ਟ੍ਰਾਈ ਟਿਪ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਅਨਿਯਮਿਤ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਕੋਮਲ, ਰਸਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰਾਜ਼ ਕੀ ਹੈ? ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਤਕਨੀਕਾਂ ਹਨ ਜੋ ਸੰਪੂਰਨ ਟ੍ਰਾਈ ਟਿਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਠੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਪਹਿਲੀ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਡਰਾਈ ਬ੍ਰਾਈਨਿੰਗ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਹਿਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ wayੰਗ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ 24 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਮਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬੈਠਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੰਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.

ਦੂਜੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਅਕਸਰ "ਰਿਵਰਸ ਸੀਅਰ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੀਫ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਸੀਅਰ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ, ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਧੂੰਏਂ ਵਾਲੇ ਭੁੰਨੇ ਨਾਲ ਅਰੰਭ ਕਰੋ. ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਪੂਰੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਭੁੰਨਣ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਲਗਭਗ ਸਮਾਨ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਦੁਰਲੱਭ ਹੈ, ਇਸ ਕੱਟ ਦੇ ਅਜੀਬ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ.

ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੀ ਟ੍ਰਾਈ ਟਿਪ ਰੋਸਟ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਖਰੀਦਣਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕੱਟਣਾ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਟ੍ਰਾਈ ਟਿਪ ਅਕਸਰ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਾਹਰੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਕਰਕੇ ਵੇਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਉਤਾਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਨੂੰ 1/4 ਇੰਚ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਟੋਪੀ ਨਾਲ ਛੱਡਣਾ ਅਸਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਮੇਸਕੁਇਟ ਜਾਂ ਹਿਕੋਰੀ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ.


  • 1 ਚੱਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • 2 ਚਮਚੇ ਭੂਰਾ ਜੀਰਾ
  • 1 ਚਮਚ ਪਪ੍ਰਿਕਾ
  • 1/2 ਚੱਮਚ ਜ਼ਮੀਨੀ ਧਨੀਆ ਬੀਜ
  • 1/2 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
  • 1 ਚਮਚ ਹਨੇਰਾ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ
  • 2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਲੌਂਗ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ (ਲਗਭਗ 2 ਚਮਚੇ)
  • 1 ਚਮਚ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
  • 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਪੂਰਾ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਰੋਸਟ, (ਲਗਭਗ 2 1/2 ਪੌਂਡ) ਜਾਂ 1 ਚੋਟੀ ਦਾ ਸਰਲੋਇਨ ਰੋਸਟ (ਲਗਭਗ 2 1/2 ਪਾoundsਂਡ)

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ, ਜੀਰਾ, ਪਪਰੀਕਾ, ਧਨੀਆ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ, ਲਸਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਤੇਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.

ਚਾਰਕੋਲ ਨਾਲ ਭਰੀ ਇੱਕ ਚਿਮਨੀ ਰੋਸ਼ਨ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਸਾਰਾ ਚਾਰਕੋਲ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਮਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲੇਟੀ ਸੁਆਹ ਨਾਲ coveredਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਹਰ ਕੱ pourੋ ਅਤੇ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕੋਲਿਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਗਰੇਟ ਨੂੰ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ coverੱਕੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਅੱਧੇ ਬਰਨਰਾਂ ਨੂੰ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਸੈਟਿੰਗ, coverੱਕਣ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਗਰੇਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦਿਓ. ਜੇ ਚਾਹੋ, ਓਕ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਜੋ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਕੋਇਲੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜੋੜੋ.

ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਰਗੜੋ, ਗਰਿੱਲ ਦੇ lerੱਕਣ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, coverੱਕੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਪਲਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਟੀਕ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ ਪੜ੍ਹਨ ਵਾਲਾ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾ ਪਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਮੱਧਮ ਦੁਰਲੱਭ ਲਈ 115 ਤੋਂ 120 ° F ਦਰਜ ਕਰਦਾ ਹੈ, 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ

ਜੇ ਕੋਲੇ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਸਟੀਕ ਹਟਾਓ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਚੌਥਾਈ ਕੋਇਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਲਈ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਗਰਮ ਪਾਸੇ ਸਟੀਕ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਪਕਾਉ, ਬਾਹਰੀ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਸੈਂਟਰ 'ਤੇ 5 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ 120 ਤੋਂ 125 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਰਜਿਸਟਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਨਿਯਮਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਲਿਪ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.