ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਮੈਕਸੀਕਨ ਅਡੋਬੋ ਸਾਸ

ਮੈਕਸੀਕਨ ਅਡੋਬੋ ਸਾਸ

4

ਕਵਾਟਰ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਵੱਖਰਾ

2

ਸੇਰੇਨੋ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ

1

ਚਿੱਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੁਆਰਟਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ

4

ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਛਿੱਲ ਛੱਡੋ

6

ਐਂਕੋ ਮਿਰਚ, ਤਣੇ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਏ ਗਏ

6

ਗੁਜੀਲੋ ਜਾਂ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਮਿਰਚ, ਤਣੇ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਏ ਗਏ

2

ਡੇਚਮਚ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ

2

ਡੇਚਮਚ ਚਿਕਨ ਬੋਇਲਨ ਗ੍ਰੈਨਿ .ਲ

2

ਚਮਚੇ ਦਾਣਾ ਲਸਣ

2

ਚਮਚੇ ਲੂਣ, ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਲਈ

ਚਿੱਤਰ ਓਹਲੇ

  • 1

    ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ 4 ਚੌਥਾਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੈਕ ਬਰਨਰ ਤੇ ਮੱਧਮ / ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਦਿਓ.

  • 2

    ਫੁਆਇਲ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਛਿੱਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਰੱਖੋ. ਟਮਾਟਰ, ਸੇਰੇਨੋ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਪਾਓ. 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੂੰਦ ਬੂੰਦ ਅਤੇ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਮੁੜੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

  • 3

    ਜਦੋਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਗਰਿਲ ਪੈਨ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਰਮਿਆਨੇ ਸੇਕ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ गरम ਕਰੋ. ਚਿਲੀ ਐਂਕੋ, ਗੁਜੀਲੋ ਜਾਂ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪੀਸੋ. ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੋਰ ਟੋਸਟ ਕਰੋ, ਅਕਸਰ ਮੋੜੋ, ਜਾਂ ਉਹ ਸੜ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਕੌੜੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਪਾਣੀ ਕੱrainੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

  • 4

    ਲਸਣ ਵਿਚੋਂ ਛਿੱਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 1 ਕੱਪ ਰਾਖਵੇਂ ਪਾਣੀ ਸਮੇਤ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਤੀ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਦਾ ਸਵਾਦ. ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਡੋਬੋ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਤੋਂ 4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰਹੇਗਾ.

ਮਾਹਰ ਸੁਝਾਅ

  • ਚਿਲੀ-ਅਧਾਰਤ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਸਿਲਕੀਅਰ ਫਾਈਨਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਤਾਰ ਜਾਲੀ ਦੇ ਟ੍ਰੈਸਰ ਦੁਆਰਾ ਖਿੱਚ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਕੋਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ

  • ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਮੇਰੀ ਮੰਮੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਸੀ ਉਹ ਸੂਰ ਦਾ ਚਿੱਲੀ ਕੋਲੋਰਾਡੋ ਸੀ. ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀਆਂ ਮੈਕਸੀਕਨ ਅਡੋਬੋ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸੀਅਰਡ ਸੂਰ ਦਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰੇਗਾ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਿਲੀ ਐਂਕੋ, ਗੁਜੀਲੋ ਅਤੇ ਜਪੋਸਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਮੈਕਸੀਕਨ ਅਡੋਬੋ ਸਾਸ ਨੂੰ ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮੈਂ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਅਡੋਬੋ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਸੀਲਡ ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਐਨਚੀਲਾਡਾ ਸਾਸ ਜਾਂ ਇਕ ਵਧੀਆ ਬਰੇਜ਼ਿੰਗ ਤਰਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Beef Enchilada Casserole Low Carb Keto Mexican Recipe (ਅਕਤੂਬਰ 2020).