ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਮੋਕਡ ਗੌਡਾ-ਸੇਜ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਗਨੋਚੀ

ਸਮੋਕਡ ਗੌਡਾ-ਸੇਜ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਗਨੋਚੀ

ਘਰ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀ ਗਨੋਚੀ ਬਣਾਉਣਾ ਇਕ ਚਚਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ, ਚੀਸੀ ਗੌਡਾ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦਾ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦੀ ਧੰਨਵਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.ਹੋਰ +ਘੱਟ-

ਗਨੋਚੀ

3

ਪਿਆਲੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਠੰledੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ (ਲਗਭਗ 2 ਵੱਡੇ ਜਾਂ 4 ਛੋਟੇ ਆਲੂ)

2 1/2

ਪਿਆਲਾ ਗੋਲਡ ਮੈਡਲ ™ ਅਨਲੈਚਡ ਆਲ-ਮਕਸਦ ਵਾਲਾ ਆਟਾ

1/4

ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਜਾਇਜ਼

1

ਚਮਚ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਚੀਨੀ

ਸਾਸ

3

ਡੇਚਮਚ ਬੇਲੋੜੀ ਮੱਖਣ

3

ਡੇਚਮਚ ਗੋਲਡ ਮੈਡਲ ble ਅਨਲੈਚਡ ਆਲ-ਮਕਸਦ ਵਾਲਾ ਆਟਾ

1

ਪਿਆਲਾ ਗੌਡਾ ਪਨੀਰ

ਚਿੱਤਰ ਓਹਲੇ

  • 1

    ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਂਟਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀ ਮੈਸ਼, ਅੰਡਾ, 2 ਕੱਪ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਜਾਮਨੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿਪਕਿਆ ਨਾ ਜਾਵੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਪਰ ਬਿਨਾਂ ਚਿਪਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ.

  • 2

    ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰੀ ਹੋਈ ਸਤਹ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਇਕ ਗੇਂਦ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਲੈਟ ਕਰੋ. 8 ਬਰਾਬਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਰੱਸੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1/2-ਇੰਚ ਮੋੜੋ. ਹਰ ਰੱਸੀ ਨੂੰ ਫਲੋਰਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਬਣਾਓ.

  • 3

    ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਰੱਸੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ; ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖ. ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਰੇਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਇੰਡੈਂਟ ਬਣਾਇਆ (ਜਾਂ, ਹਰ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਦੇ ਟਾਇਨਾਂ ਉੱਤੇ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਰੋਲ ਕਰੋ).

  • 4

    ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਘੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਗਨੋਚੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਬੱਛਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਬਰਤਨ ਕਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, 3-4 ਮਿੰਟ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੀ ਗਨੋਚੀ ਸਿਖਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਗਨੋਚੀ ਕੱrainੋ ਅਤੇ ਰੱਖੋ.

  • 5

    ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਦਰਮਿਆਨੇ ਸੇਕ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਦੁੱਧ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ੀ ਪੱਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਛੋਟੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਲਗਭਗ 5-7 ਮਿੰਟ (ਉਬਾਲੋ ਨਾ). ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, coverੱਕੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕਰੋ.

  • 6

    ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਸੌਸਨ ਵਿਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਦਿਓ. ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਵਿਸਕ. ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਫੂਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅਤੇ ਹਿਸਾਬ ਤਕ ਘਟਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਸ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਸੰਘਣੀ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ.

  • 7

    ਸਟ੍ਰੈਨਰ ਰਾਹੀਂ ਸਟ੍ਰੈਨ ਸੱਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਵੱਡੇ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਤਿਲਕਿਆ ਹੋਇਆ ਗੌਡਾ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਕਟਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦ ਤਕ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਦਾ ਮੌਸਮ.

  • 8

    ਤਿਆਰ ਗਨੋਚੀ ਉੱਤੇ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਮਾਹਰ ਸੁਝਾਅ

  • ਆਟੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦਿਆਂ, ਇਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਖਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਕੋਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ